Nestlé
Zdravý začiatok, zdravý život.Výživa dieťaťa
Vitamín Všadebolko
Ďalší zo skupiny vitamínov B komplexu, vitamín B5, alebo kyselina pantoténová, je v bežnej potrave taký rozšírený, že ani nebola stanovená jeho odporučená denná dávka. Obsahujú ho aj dojčenské mlieka, takže bábätkám naozaj jeho nedostatok nehrozí
Naše telo potrebuje kyselinu pantoténovú na udržanie správnej komunikácie medzi mozgom a nervovým systémom a na tvorbu urcitých stresových hormónov. Jej spotreba vzrastá v obdobiach emocných porúch, úzkostí ci depresií, ale tie urcite vaše spokojné bábätká neprežívajú. K prednostiam vitamínu B5 patrí tiež to, že spolu s dalšími vitamínmi skupiny B – cholínom a tiamínom – pôsobí ako úcinný prostriedok pri poruchách trávenia. Pomáha takisto pri alergických reakciách, ked uvolnuje upchaný nos.
Názov tohto vitamínu pochádza z gréckeho „pantos“ alebo všade. A kyselina pantoténová je obsiahnutá prakticky vo všetkých potravinách živocíšneho alebo rastlinného pôvodu. K jej najlepším zdrojom patrí celozrnný chlieb, orechy, gaštany a sušené ovocie, obzvlášt slivky a marhule.
Odborníci odporúcajú dávat prednost co najmenej priemyselne upravovanej strave. Napríklad v bielom chlebe a múke je len polovica obsahu vitamínu B5 v porovnaní s celými obilnými zrnami. Až 70 % kyseliny pantoténovej sa stráca pri zmrazení a rozmrazení rýb a hydiny alebo pri konzervovaní fazule. Napokon to, že cerstvé potraviny sú najlepšie, vie predsa každý.